Ny curcumin dia singa iray amin'ny karmerika indiana (Curcumin longa), karazana ginger.Curcumin dia iray amin'ireo curcuminoids telo misy amin'ny turmeric, ny roa hafa dia desmethoxycurcumin sy bis-desmethoxycurcumin.Ireo curcuminoids ireo dia manome loko mavo ny turmeric ary ny curcumin dia ampiasaina ho fandokoana sakafo mavo sy fanampin-tsakafo.
Ny curcumin dia azo avy amin'ny rhizome maina amin'ny zavamaniry turmeric, izay ahitra maharitra izay ambolena betsaka any atsimo sy atsimo atsinanan'i Azia.Ny rhizome na ny fakany dia karakaraina mba hamorona turmeric izay misy curcumin 2% hatramin'ny 5%.

Fakan'ny Turmeric: Curcumin no akora mavitrika ao amin'ny fanafody raokandro nentim-paharazana sy zava-manitra ara-tsakafo.

Curcumin dia lohahevitra mahaliana sy fikarohana be dia be tato anatin'ny folo taona farany noho ny fananana fanafody.Ny fikarohana dia naneho fa ny curcumin dia anti-inflammatoire mahery vaika izay afaka mampihena ny areti-maso ary mety mitana anjara toerana amin'ny fitsaboana homamiadana mihitsy aza.Nasehon'ny curcumin ny fampihenana ny fiovana, ny fihanaky ary ny fiparitahan'ny fivontosana ary mahatratra izany amin'ny alàlan'ny fanaraha-maso ireo anton-javatra transcription, cytokines inflammatoire, fitomboana, kinase proteinina ary enzymes hafa.

Ny curcumin dia manakana ny fihanaky ny tsingerin'ny sela ary mampirisika ny fahafatesan'ny sela voaprograma.Ankoatr'izay, ny curcumin dia afaka manakana ny fampahavitrihana ny carcinogens amin'ny alàlan'ny fanafoanana ny isozymes cytochrome P450 sasany.
Ao amin'ny fandalinana biby, curcumin dia hita fa misy fiantraikany amin'ny fiarovana amin'ny homamiadan'ny ra, hoditra, vava, havokavoka, sarakaty ary trakta tsinay.